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科學研究

典型貝類加工廢棄物資源化綜合利用與聯産技術研究-贻貝加工副産物綜合利用關鍵技術集成與示範

2018-06-28  點擊:[]

項目名稱:典型貝類加工廢棄物資源化綜合利用與聯産技術研究-贻貝加工副産物綜合利用關鍵技術集成與示範

項目來源:浙江省科技廳

計劃類別:2018年度重點研發計劃項目

項目編號:2018C02038

起止年限:2018.01.01-2020.06.30

撥款經費:200萬元

負責人所在部門:食品與藥學學院

負責人及主要人員:王陽光,於定明,陳斌,金仁耀,沈清,宋茹,歐陽小琨,戴志遠,鄭震霄,曲有樂,楊立業,白冬

項目簡介:項目立足于我省贻貝加工業的現狀,目前贻貝加工副産物的利用度不高,加工過程産生大量的廢棄物不僅汙染環境,而且浪費資源。項目通過酶解技術、超微粉碎技術等對加工汁液、贻貝殼進行綜合利用研究,其技術應用及産業化前景主要體現在以下幾個方面:(1)掌握贻貝加工汁液節能濃縮、酶解,掌握贻貝殼煅燒工藝以及超微粉碎等關鍵核心技術。(2)構建一套贻貝加工廢棄物加工設備及加工工藝,爲開發系列功能化贻貝産品提供設備基礎。(3)促使我省贻貝加工企業進一步走綜合利用、高值化加工之路。(4)服務海洋經濟,促進企業增效,提高産品附加值。

項目的實施可有效提升我省贻貝的加工和全資源利用,增加經濟和社會效益。項目研究堅持“産學研”結合的路線,與具備相關技術和資金條件的企業緊密合作,提升整個贻貝加工産業的科技水平。

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